Kategorie: Rosmarin

Um Rosmarin in Parfüms und Kosmetika verwenden zu können, muss das ätherische Öl aus den Blättern der Pflanze extrahiert werden. Der Herstellungsprozess beginnt mit der Ernte der Rosmarinblätter, die von Hand gepflückt werden müssen, um die Qualität des ätherischen Öls zu gewährleisten. Anschließend werden die Blätter getrocknet und sortiert, um Verunreinigungen zu entfernen. Die Wasserdampfdestillation ist die gängigste Methode zur Gewinnung des ätherischen Rosmarinöls. Die getrockneten Blätter werden in einen Bottich gegeben und mit Dampf erhitzt. Der Dampf strömt dann durch eine Kühlschlange, wo er zu einer aromatischen Lösung kondensiert. Diese Lösung wird dann in zwei Phasen getrennt: ätherisches Rosmarinöl und Blütenwasser, das auch in Kosmetika verwendet werden kann.

Das Aromaprofil von Rosmarin ist holzig, harzig und leicht würzig. In der Küche wird er oft verwendet, um reichhaltigen, würzigen Gerichten wie gebratenem Fleisch und gegrilltem Gemüse eine frische Note zu verleihen. Und in der Parfümindustrie wird Rosmarin als Basisnote in holzigen, aromatischen Düften verwendet, um Tiefe und Komplexität zu verleihen.